Homemade & Fresh Pasta
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Lagane with chickpeas (lagane e ceci)
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Lagane pasta from Southern Italy
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Lasagna alla Norma
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Lasagna bianca with mushrooms and burrata
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Lasagne or lasagna.
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Spaghetti/Maccheroni alla Chitarra from Abruzzo
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Tortelli Piacentini (Petrarca's tortelli)
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Casarecce pasta from Sicily.
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Anelli or Anelletti pasta rings.